Шоколадные мастер-классы
Алексея Минакова

Примите участие в увлекательном путешествии
по миру шоколада и сладостей.
С ДОБРОТОЙ ВКУСНО
Открыта запись на обновленный Мастер-класс
Еще больше шоколада, рецептов и эмоций!
23 марта
*Подарок при первой записи
плитка бельгийского шоколада
Купить сертификат
на участие
6 апреля
10 марта
Расписание
Contact us
Telegram
WhatsApp
Mail
Phone
Давайте знакомиться
Последние 15 лет я занимаюсь обучением. Но вот уже как
5 лет мое хобби - это кондитерское искусство,
которое захватило меня с головой.
За это время я очень много экспериментировал
с шоколадом и конфетами, что позволило мне набраться опыта, которым я готов делиться на своих мастер-классах. Буду рад знакомству и с удовольствием стану вашим проводником в мир шоколада!
Привет!
Меня зовут Алексей Минаков.
Кулинарное шоу с продуманным сценарием
  • Ведущий мастер-класса профессиональный шоколатье, который с легкостью проведет мероприятие.
  • За время мастер-класса каждый научится работать с шоколадом.
  • В конце мероприятия участники сделают себе авторскую коробку домашних конфет.
Более 30 видов конфет и сладостей
  • Вы приготовите конфеты по классическим рецептам, которым более 200 лет.
  • Сможете создать свой собственный рецепт конфеты, используя творческий подход.
  • В конце вы получите все рецепты сладостей, которые сможете повторить дома.
  • В начале мастер-класса вас ожидают приветственные закуски и увлекательная беседа о работе с шоколадом.
  • Вино для вас украсит мероприятие и добавит еще больше эмоций.
  • Весь мастер-класс проходит в открытой, творческой атмосфере.
Очень веселое мероприятие
Что такое шоколадный
мастер-класс
За это время вы узнаете все секреты шоколада и сами приготовите конфеты по классическим и экспериментальным рецептам
Я использую только бельгийский шоколад и другие качественные ингредиенты.
Время: 2 часа 30 минут
Ингредиенты
Как проходит мастер-класс
Мероприятие проходит под напитки и домашние закусок для всех участников мастер-класса.
В конце мастер-класса каждый участник соберет собственную коробку шоколадных конфет.
Напитки и закуски
Коробка конфет
В конце мастер-класса вы получите рецепты всех конфет, которые готовили, и сможете повторить все дома
Расположение
Рецепты конфет
Мастер-классы проходят в 5 минутах от метро Кутузовский проспект. Кутузовский проспект 33
Программа мастер-класса
Сезон: Зима 2024
Начало мастер-класса 16:00
Знакомство, мини-лекция о шоколаде и его свойствах.
Базовое меню
Закуски для участников:
Домашние мясо-печеночные
Паштеты и сливочные муссы различных вкусов с хлебными изделиями
Морсы, чай, кофе, на протяжении всего мастер-класса.

Варианты создаваемые конфеты:
  • Темный трюфель с коньяком и апельсином
  • Карамельный трюфель с вафельной
  • крошкой
  • Трюфель из белого шоколада и
гаргандзолой
  • Карамельный трюфель с вафельной
крошкой
  • Корпусная конфета из темного шоколада с апельсином и чили
  • Корпусная конфета из белого шоколада c сливочной начинкой
  • Корпусная конфета из молочного шоколада с воздушным рисом и карамелью
Действие
00:00-00:15
00:15-00:25
01:35-01:55
00:25-00:45
01:15-01:35
00:45-01:15
01:55-02:15
02:15-02:30
Объединение в пары для готовки, получение ингредиентов.
Подготовка основы дня корпусных конфет. Темперирование шоколада
Работа с формами, заливка корпусных конфет, работа с ганашом.
Создание начинки конфет и закрытие корпуса
Работа с ганашом, формирование трюфельной массы
Скручивание трюфелей и работа с декором конфет
Дегустация приготовленных конфет
Стоимость участия:
Тариф "Базовый" - 3500 рублей
Тариф "Родитель+ребенок" 4500 рублей
Тариф "Пара" 6500 рублей
Тайминг
Подойдет всем, кто хочет изучить мастерство работы с шоколадом и научиться готовить домашние конфеты
Обычный
мастер-класс
Форматы мастер-классов
Выбери подходящий мастер-класс
Мастер-класс для юных кондитеров, где они научатся работать с шоколадом и смогут порадовать своих родителей конфетами
Детский
мастер-класс
Подойдет всем парам, которые хотят порадовать свою вторую половину и сделать для неё коробку конфет
Романтический мастер-класс
Нестандартно провести корпоративное мероприятие и вместе с коллегами научиться готовить шоколадные сладости
Корпоративное мероприятие
Контакты
Алексей Минаков
с бородой и добротой